atc:区块链开启食品溯源新模式，构建食品供应链体系

区块链开启食品溯源新模式

食品溯源远远不是一个简单的线性逻辑，它是一个综合的、立体的、全新的体系。

溯源，指追踪记录有形商品或数字商品的流转链条，通过对每一次流转的登记，实现从源头的信息采集记录、追溯原料来源、生产过程、检验批次、物流流转、防伪鉴证，根据溯源信息优化食品供应链的内在逻辑，构建区块链食品溯源体系。

一．传统食品溯源

我国在2000年后开始建立食品可追溯体系，并把保障食品安全作为追溯体系实际监管的重点。目前国内现行的食品安全追溯技术大致有三种：FRID无线射频技术、二维码和产品条码。这些技术都存在一个严重的问题，即无法根本上解决通过复制和转移防伪标志进行造假的问题。

除此以外，传统食品溯源体系也面临着许多挑战：由于食品供应链中源头信息采集难度大、供应链参与主体较多及流通信息易被篡改，因此传统食品溯源存在着产品流转信息不清晰、溯源信息人为篡改及食品质量问题等。

报告：加密货币下跌，NFT和基于区块链的游戏仍在兴起:1月17日消息，据分析公司DappRadar报告显示，尽管数字资产行业的价格走势不利，但NFT交易的数量仍在逐渐增加。此外，对基于区块链的游戏的兴趣也在上升。DappRadar概述，NFT在元宇宙和P2E中扮演着“不可否认的角色”，这进一步推动了它们的扩张。此外，区块链游戏每个月都吸引更多的用户，极大地增加了玩家群。随着人们普遍预期的游戏收益和GameFi的到来，可以预期，游戏类别将在2022年继续推动行业的发展。（cryptopotato）[2022/1/17 8:53:37]

二．区块链助力食品溯源升级

食物溯源供应链因涉及生产、运输、仓储、销售等多个环节，在食品质量把控上极为复杂，而区块链去中心化、不可篡改及数据加密等特性有助于食品溯源体系形成一条信息和价值共享的链条。

提供技术层面保障

由于区块链技术拥有时序不可逆、数据不可篡改等技术特征，在技术逻辑上能保障溯源体系按照时间顺序安全可靠地进行记录，与物理世界中溯源信息发生的时序要求天然吻合，而且可以实时对于每个溯源点进行的回溯和定位，从而锁定责任主体；其次，区块链的分布式存储和去中心化的投票机制，也在技术逻辑上确保了整个溯源链条上的记录不可篡改，从而避免了在未来真正发生安全事故或有溯源要求时有非法操作行为。

甘肃省副省长李沛兴：加快推进区块链基础平台等4项新型基础设施建设:5月14日，“甘肃省5G /区块链+工作推进会”在兰州举行。省委副书记、省长唐仁健出席会议并见证多方项目签约，副省长李沛兴出席会议并讲话，副省长程晓波主持会议。近期，出台《甘肃省5G建设及应用专项实施方案》，聚焦5G网络建设和5G在工业互联网、大数据服务、智慧园区、智能工厂等应用场景，建立了5G/区块链融合应用动态项目库，涉及项目108个，总投资301亿元，其中2个5G基础设施项目、总投资207亿元，106个5G/区块链+项目、总投资94亿元，一批项目已经成熟，今天举行的签约仪式，签订了包括总投资71亿元的5G基础设施建设项目和总投资88亿元的5G/区块链+项目。副省长李沛兴在讲话中指出，下一步，要坚持目标导向，建立省市县三级分层工作专班，完善工作机制，合力加快推进5G基础设施、区块链基础平台、数据中心、基础网络4项新型基础设施建设，重点推进“如意之链”平台建设，加快推进区块链身份认证、电子合约等的应用。（中国甘肃网）[2020/5/14]

构建食品供应链体系

首先区块链提供了一种标准化的记账体系，统一整合食品从原材料的采集、运输到销售的过程，实现信息的透明共享。将原产地认证信息、有机食品认证、生产许可证等信息记录到区块链网络中，利用区块链不可篡改的特点，确保查询到的信息真实可靠。

动态 | 先锋集团将设立区块链等金融科技机构:据经济观察网消息，5月11日，先锋集团在京与沙特国家项目投资公司达成战略合作，紧抓“一带一路”新机遇，双方将共同开拓多个国家市场，为当地提供综合金融服务、财富管理、投融资与资产管理、高端产能输出、经济技术信息咨询与服务等。金融科技领域，双方将在沙特设立在线支付、在线理财、区块链、大数据、人工智能等金融科技机构，布局金融科技业务。[2019/5/13]

其次区块链技术的透明化，使生产者，消费者，销售者，运输者得以建立新的互信关系。最后，由于流程的公开与账本信息的共享，每个参与者都获得了整个食品生态链各个环节的监督，使造假成本大幅提高，市场的公共约束力得以加强。

英文版

Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.

Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.

动态 | 南京市发布区块链示范应用发展白皮书:据ChinaByte消息，近日，《南京市区块链示范应用发展白皮书》发布仪式在国家会议中心举行。据白皮书调研结果显示，区块链技术已实质性地介入了社会经济运行之中，相关业务场景的区块链技术应用已经落地。[2019/1/21]

First.Traditionalfoodtraceability

After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.

安信证券：区块链成为蚂蚁未来成长的长期驱动力:安信证券认为，在全球化方面，蚂蚁金服正利用在金融科技领域的领先地位讲普惠金融模式拓展到其它新兴市场国家，未来拥抱20亿蓝海。而且，蚂蚁金服推进BASIC（Blockchain、AI、Security、IoT、Computing）技术战略布局，持续加码区块链、生物识别、人工智能等尖端科技，这些技术能力输出也正成为蚂蚁未来成长的长期驱动力。[2018/4/20]

Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.

Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade

Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinkssuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.

Providetechnicalguarantee

Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.

Buildingafoodsupplychainsystem

Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.

Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.

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